Hay muchas interpretaciones diferentes del frugívoro, pero en general los adherentes siguen una dieta basada principalmente en plantas y evitan la carne o los productos animales. podría describirse como una especie de crudiveganismo.
El hecho de que no exista una descripción definitiva de una dieta frugívora puede generar confusión y malentendidos. Cada seguidor a menudo aborda la dieta de manera diferente, tanto entre sí como durante su propio tiempo en la dieta. Sin embargo, una «regla» comúnmente citada es que entre el 55% y el 75% de su dieta debe consistir principalmente en fruta cruda. Algunas personas también incluyen nueces, semillas y granos.
Además de lo que normalmente consideramos frutas, como manzanas y uvas, los fruteros también pueden comer tomates, pepinos, pimientos y aguacates, que aunque comúnmente se consideran vegetales, en realidad son frutas. Algunos de estos alimentos, como el aguacate, contribuyen significativamente a la absorción de grasas, mientras que las nueces y las semillas aportan algo de proteína.
Descubre toda nuestra gama Guía de beneficios de salud Para obtener más información sobre una dieta basada en frutas, consulte los siguientes temas: ¿Las frutas secas son buenas para usted, las frutas y verduras enlatadas son buenas para usted y las frutas y verduras congeladas son buenas para usted?
Le preguntamos a la nutricionista registrada Kerry Torrens qué opina sobre una dieta frugívora…
¿Es saludable una dieta de frutas?
Una dieta de frutas que consiste principalmente en frutas es una dieta muy restrictiva y, por lo tanto, es poco probable que sea equilibrada.
La fruta es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes protectores, por lo que para la mayoría de las personas es una valiosa ingesta de fruta como parte de una dieta equilibrada. Se recomienda comer al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días, con énfasis en las verduras.
Sin embargo, hay algunas personas para las que incluso una pequeña cantidad de fruta puede ser problemática. Estas personas no pueden tolerar el azúcar natural de la fruta (fructosa). En estas personas, el consumo de fructosa puede causar síntomas intestinales como molestias abdominales, diarrea e hinchazón.
También se han establecido vínculos entre la ingesta muy alta de fructosa y ciertos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación en esta área antes de poder sacar conclusiones. El consejo actual de Cancer Research UK sigue siendo que la fruta entera debe consumirse como parte de una dieta equilibrada y variada, ya que ofrece importantes beneficios nutricionales, incluida la fibra.
El contenido de azúcar natural de la fruta puede poner a los grandes consumidores en un mayor riesgo de caries, especialmente si la fruta se prensa.
¿Qué nutrientes pueden faltar en una dieta frugívora?
Es poco probable que aquellos que siguen una dieta estricta de frutas obtengan todos los nutrientes que necesitan. No comer muchos grupos de alimentos puede conducir a niveles bajos de vitamina B12 y hierro, lo que puede provocar fatiga y anemia. También es probable que la dieta sea baja en calcio, que es necesario para tener huesos y dientes fuertes; También puede tener deficiencia de vitamina D (especialmente durante los meses de invierno) y del mineral yodo, que es necesario para la función metabólica normal.
Es probable que una dieta frugívora sea baja en proteínas y ácidos grasos esenciales, que son importantes para el crecimiento y la reparación, así como para la función normal del sistema inmunitario y la regulación hormonal.
¿Es segura una dieta de frutas a largo plazo?
La introducción de una dieta frugívora no es segura como estrategia nutricional a largo plazo. Si restringe su dieta a una gama tan limitada de alimentos, es poco probable que logre una dieta equilibrada y corra el riesgo de desarrollar desnutrición. Además, la fructosa, el azúcar natural de la fruta, puede relacionarse con problemas de salud cuando se consume en grandes cantidades, incluidos problemas digestivos y posible erosión dental.
¿Es efectivo para bajar de peso?
Algunas personas pueden perder peso porque limitan severamente la cantidad de alimentos que comen. Sin embargo, como resultado, también es probable que sufran anemia, fatiga y un sistema inmunitario debilitado. Cuando se reanudan los hábitos alimenticios normales, es probable que vuelvan a perder peso.
También se debe tener en cuenta que algunas personas aumentan de peso cuando comienzan a comer grandes cantidades de fruta porque la fruta tiene un alto contenido de azúcar natural.
¿Quién no debería seguir una dieta frugívora?
Cualquier persona que sufra de diabetes o prediabetes, problemas de azúcar en la sangre, enfermedades del páncreas y riñones debe evitar una dieta frugívora estricta.
Grupos vulnerables, incluidos los ancianos, los adolescentes (menores de 18 años), los que toman medicamentos, los que tienen un índice de masa corporal (IMC) bajo y los que tienen problemas emocionales o psicológicos relacionados con la alimentación (incluidos antecedentes de trastornos alimentarios) . ) deben evitar las dietas restrictivas, al igual que las mujeres…
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